Tal como estaba previsto, en la jornada de este domingo, los integrantes de Aceband festejaron el Día Internacional del Celíaco.
La actividad comenzó con un abrazo simbólico que se realizó en la Plaza del Orgullo Bandeño, del cual tomaron parte miembros de Aceband, Acea de Añatuya, de la ciudad de Fernández, Forres entre otras entidades. Posteriormente los presentes caminaron desde ese lugar hasta la sede de Aceband ubicada en el barrio La Fraternidad, donde compartieron un almuerzo y también un espectáculo.
En diálogo con LA BANDA DIARIO Walter de La Silva comentó, «estamos celebrando este día de una manera muy especial, ya que este año el Concejo Deliberante aprobó un proyecto para que los bares y restaurantes incluyan platos para celíacos. Esto nos pone muy contentos porque no teníamos un lugar donde comer los celíacos. De esta forma la Banda es pionera en esta cuestión, en todo el Norte del país y queremos contagiar en los hospitales y en las escuelas donde hay jornadas completas».
Sobre esta cuestión agregó, «Aceband ha organizado una campaña para este año, sobre concientización de lo que es la celiaquía. Es así que la ecónoma Marisa Cejas, desde este martes comenzará a dictar un curso en la Escuela de Capacitación Nº13 para que elaboren alimentos sin gluten. Esta actividad continuará en toda la provincia en común acuerdo con las comunas del interior empezamos en Añatuya, seguimos en Las Termas, sobre todo en esta ciudad donde se citará a todos los cocineros para que tengan un menú para los celíacos».
Por otra parte señaló, «queremos incorporar más maquinarias, hemos presentado un proyecto en la Dirección de Bosque Nativos de Santiago donde ha sido aceptado, para la elaboracion de harina de algarroba, para acopiar todo lo que se pueda. Tenemos la parte de molienda lista y se está preparando un sacadero solar para una importante cantidad de vainas de algarroba, eso lo está haciendo la UNSE. Además estamos pronto de conseguir un horno rotativo para hacer galletitas».
También comentó que en los próximos días viajarán a Buenos Aires para entrevistarse con las autoridades de la Secretaría de Industria de la Nación donde abordarán distintos temas como por ejemplo la finalización de un centro del celíaco, y la incorporación de una serie de molinos para hacer otras clases de harina.
Finalmente de La Silva puntualizó, «en esta jornada también estamos pidiendo, la titularización de la propiedad, desde hace varios años que estamos en ese terreno pero no somos los dueños sino que tenemos un comodato. En esas condiciones no podemos acceder a subsidios internacionales los cuales tienen como requisito principal que la entidad sea propietaria del terreno».
