La ingeniera Correa, perteneciente al área de Bromatología de la Municipalidad de La Banda, participó en la Jornada de Actualización en Legislación Alimentaria desarrollada en el Nodo Tecnológico, ubicado en el Parque Industrial de La Banda.
Ante el crecimiento de la producción y el comercio de los agroalimentos en la provincia, las autoridades de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias (FA y A), organizaron este encuentro con el objetivo de brindar herramientas técnicas a los trabajadores del sector para que puedan enfrentar las exigencias de la dinámica empresarial, teniendo en cuenta el marco legal de este mercado.
Durante la jornada los participantes escucharon las disertaciones a cargo de reconocidos profesionales: “Enfermedades Transmitidas Por Alimentos”, a cargo de la doctora Gisela Bezzi, médica epidemiológica de la Secretaria Técnica de Epidemiología, a cargo de la Dirección de Enfermedades Transmisibles por Vectores del Ministerio de Salud de la provincia; y la ingeniera Alexia Mukdsi del Ministerio de Economía y Dirección General de Bromatología de Santiago del Estero.
“Legislación de Carnes”, a cargo del doctor Gustavo Alejando Muñoz, veterinario, subdirector general de Agricultura y Ganadería, Ministerio de la Producción.
“Estado actual de habilitación y reglamentación de mataderos provinciales”, a cargo de la ingeniera en Industrias Agrícolas y Alimentarias, María Mercedes Paz, y el doctor Santiago Roberto Olivera, veterinario del Ministerio de Agroindustria de la Nación, SENASA, área de Inocuidad.
El encuentro se realizó el viernes y estuvo destinado a alumnos de la carrera de Ingeniería de Alimentos y Agronómica, profesionales universitarios de carreras Agroalimentarias, técnicos graduados, organismos gubernamentales y público en general.
