La Dirección de Bromatología de la Municipalidad realizó operativos de control durante estos días con motivo de la celebración de Pascuas.
Personal del área recorrió panaderías, golosinerías, confiterías, casas de cotillones, lugares de expendio de productos de pesca, con el objetivo de que los mismos cumplan con las normas necesarias para la salubridad pública.
En este sentido, autoridades y especialistas del área brindan recomendaciones a tener en cuenta sobre pescados y mariscos: temperatura de recepción de alimentos la cual debe mantenerse, (fresco entre -1º C y 1º C; congelado entre -15º C y -18º C), verificación de procedencia de los productos (Certificados de Amparo Sanitario – Senasa), características organolépticas como color brillante sin deformaciones; almacenamiento y conservación; y acomodar los productos por grupos y en superficies inclinadas.
