El músico Zorrito Von Quintiero anunció con tristeza desde las redes el cierre de su restaurante Bruni, un clásico del barrio porteño del Bajo Belgrano.
Publicó una extensa y fuerte carta donde contó las razones que derivaron en el cierre del local gastronómico. «Pymedemia», expresó con mucha desilusión.
«Adiós Bruni! Ya te desarman! Sos historia! Adiós a la vida de gastro pyme argentina y sus consecuencias. No es queja, es una descripción. Bienvenida una más libre de IVA, ingresos brutos, art, seguros de vida, seguridad social, cuota sindical, retenciones, percepciones, comisiones de tarjetas de crédito, débito, mercado pago y aplicaciones de delivery, servicio de posnet, alquiler, Abl, luz, Gas, agua, cuenta de banco, impuesto al cheque, autónomos del presidente, sueldos, abonos de sistema facturación, abogados, contador y si te queda algo el 30 por ciento de ganancias», comenzó el músico su posteo, que fue viral.
«Todos comiendo del mismo plato. Un Excel Demencial. Adiós también a los gestores, inspectores y el código imposible». Adiós también al leonino contrato de alquiler que siempre se está acabando, a sus herederos propietarios, su ingratitud y su miserable soberbia. Adiós al robo hormiga de cada día de algunos y sus socios caranchos. Tantas historias! Como la de la manager confesa, como que no venga el chef tantas veces, como la del día de la madre que se trabó la cocina y tanto para contar. Tragicómico! Lo vine intentando desde abajo, con éxitos y golpes, pero no es por la pandemia, es por la “pymedemia” muy nuestra, que viene de hace años», siguió su crudo relato de lo que es tener un local hoy en día.
Y remarcó: «Te cansa posta! Gracias al staff que tuvimos, algunos proveedores por sus trato y su paciencia, sobre todo cuando llegó el virus, gracias a un sponsor como @stellaartoisarg por acompañarme cada año, a los restos vecinos por convivir y competir con afecto, salvo excepciones como siempre, y sobre todo gracias a los clientes que vinieron a compartir y disfrutar con alegría y ganas, sintetizado en las personas de Alberto y Stella, quienes fueron los primeros en entrar cuando no entraba nadie, aquel 2 de Junio de 2008».
«Estela Hartas!!! Como la bautice cariñosamente un mediodía que se quejaba por algo. Como te quiero!!! Son emociones mezcladas y una decisión personal culpa de Nadie, sin embargo “ tengo esa nostalgia de seguir, acá comiendo, la esquina me extrañaría, siempre bebiendo, siento la tristeza de partir, ya estoy saliendo, yo también la extrañare, agradeciendo, solo me queda por decir, que me estoy yendo, a un lugar que me haga más feliz….vamos viendo!», cerró El Zorrito.
Fuente: primicias ya
