El pasado sábado la familia Suárez, oriunda de la Granja Estilo Campo en La Abrita, departamento Silípica, realizó un desafío único: elaborar la tortilla santiagueña más grande del mundo. Con un diámetro de casi 2 metros, un peso de 27 kilos y más de tres horas de cocción, lograron un hito que busca ser reconocido por el Libro Guinness de los Récords .
El equipo utilizado: 20 kg de harina, 5 kg de grasa, 8 litros de agua, 3/4 de sal gruesa; y una técnica especial para asarla entre chapas sobre parrillas. En la preparación participaron cinco personas, y quienes asistieron al evento pudieron degustar esta delicia.
Pero este logro fue más que un récord: tuvo un propósito solidario y cultural. Los fondos recaudados ayudarán a sostener la granja, hogar de una gran diversidad de animales rescatados y recuperados, ya mantener viva nuestra tradición.
Granja Estilo Campo
Este espacio, fundado por la familia Suárez hace tres años, no solo es un lugar recreativo, sino también un refugio para animales en situación de vulnerabilidad. Allí, caballos, vacas, cabras, chanchos, conejos y más especies encuentran un hogar seguro. Además, la granja funciona como un espacio educativo para escuelas y organizaciones vinculadas al mundo de la discapacidad.
El próximo sueño: transformar la granja en una reserva ecológica que sirva de tránsito para la fauna silvestre vulnerable.
Con el apoyo de la Dirección de Bosques y Fauna, la familia Suárez trabaja para cumplir este anhelo y seguir protegiendo la vida animal.
Fuente: fm tradición añatuya