Nuevamente Villa María celebró el 9 de Julio con “el locro más grande del mundo”, de unas 10 mil porciones, que se comenzó a preparar anoche en el salón Bomarraca de esa localidad cordobesa.
De la preparación del tradicional plato criollo participó Cadena 3 junto a Guillermo Hemmerling, que se sumó a los docentes y alumnos de la escuela gastronómica Capacitar, al intendente Martín Gill, y a Marcos Bovo, titular del Ente de Deporte y Turismo.
Ingredientes
500 kilos de zapallo
200 kilos de maíz
200 kilos de poroto
350 kilos de carne de cerdo
500 kilos de carne vacuna
200 kilos de cuerito
200 kilos de chorizo colorado
200 kilos de chorizo cune
300 kilos de cebolla (de verdeo y común)
1.500 litros de agua
Pimentón, ají molido y sal
Cadena 3
