En la Oficina Regional de la Secretaría de Agricultura Familiar de la Nación, de la ciudad de Forres, tuvo lugar una capacitación sobre la elaboración de quesos con leche de vaca, la cual estuvo organizada por el Equipo Técnico de la Región Centro de la SAF que opera en los departamentos Robles y San Martín.
Esta capacitación fue dictada por el técnico Juan Rodini, conjuntamente con técnicos de la zona y participaron productores de los mencionados departamentos.
Los participantes elaboraron quesos artesanales, naturales y saborizados, para lo cual utilizaron leche pasteurizada de vaca. El objetivo de esta transmisión de conocimientos tiene como objetivo darle un valor agregado a la producción de leche de los pequeños productores, cuyos productos podrán ser comercializados en ferias, generando ingresos extras para las familias.
