Tal como estaba previsto, en la jornada de este lunes más precisamente en horas de la tarde se desarrolló la cuarta jornada de capacitación «Nutrihuevo» y «Soja texturizada». La actividad se desarrolló en las instalaciones de la Dirección de Ayuda Comunitaria de la Municipalidad de La Banda y estuvo a cargo del cheff internacional Jorge Abdulajad, perteneciente a la Fundación Banco de Alimentos Santiago del Estero.
En primer lugar se los instruyó en el uso y proporciones del producto y se llevó a la práctica elaborando con el huevo deshidratado un souffle de zapallo. En tanto con la soja se elaboró una salsa bolognesa.
Cabe mencionar que el programa desarrolla la importancia de las proteínas del huevo en la nutrición de los niños en etapa de crecimiento y los beneficios de producto en versión deshidratada por su durabilidad y fácil manipulación.
