El Instituto de Ciencia y Tecnología de los Alimentos, que pertenece a la Facultad de Agronomía y Agroindustrias, recibió un “Analizador Infrarrojo Cercano”, equipo que permite analizar la calidad alimentos semi sólidos.
El analizador, único en el norte argentino, fue adquirido con los fondos del programa nacional “Equipar Ciencia”, que tiene como objetivo contribuir al fortalecimiento de las capacidades de investigación científica, desarrollo e innovación tecnológica de las Instituciones del Sistema Nacional de Ciencia Tecnología e Innovación.
El rector de la UNSE, Héctor Paz, y la decana de la Facultad de Agronomía y Agroindustrias, Myriam Villarreal, junto a otros funcionarios y docentes universitarios desembalaron y presentaron el equipo de alta complejidad.
Héctor Paz destacó la función de este nuevo equipamiento, que servirá en “todos los ámbitos de la Facultad, docencia, investigación y transferencia”.
Este analizador puede brindar datos sobre la composición de los alimentos, como valor nutricional, niveles de grasa; también sobre la farmacología y bioquímica, o sea que “tiene un gran impacto en todas las carreras de nuestra Facultad”, resaltó Myriam Villarreal.
Este es el segundo equipamiento que llega a la universidad con los fondos de “Equipar Ciencia”.
