Pese a que se exportó una menor cantidad, los envíos de carne vacuna generaron un 27,7% más de dólares y superaron los US$3500 millones entre enero y noviembre de este año, según informaron desde el Consorcio de Exportadores de Carnes Argentinas (ABC).
Las exportaciones de noviembre alcanzaron un volumen cercano a las 64,5 mil toneladas peso producto de carne bovina refrigerada y congelada, por un valor del orden de los US$365,6 millones.
Con respecto al mes de octubre, los volúmenes embarcados muestran una caída moderada, del 5,4%, mientras que el valor obtenido muestra un retroceso más marcado, del 7,9%.
“Con relación al mes de noviembre de 2024, los volúmenes exportados resultan un 4,9% inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un 36,6% superior. El acumulado de los primeros 11 meses del año revela que las ventas al exterior de carne bovina refrigerada y congelada resultaron cercanas a las 654,8 mil toneladas peso producto, por un valor de aproximadamente US$3531,3 millones. Con relación a los primeros once 11 meses de 2024, los volúmenes exportados son un 7,9% inferiores; mientras que el valor obtenido ha sido un 27,7% superior”, sostuvo Mario Ravettino, presidente del Consorcio ABC.
El precio promedio de exportación de carne bovina refrigerada y congelada resultó en noviembre de US$5670 por tonelada. Este valor resulta un 2,7% inferior al obtenido en octubre último; y un 43,6% más elevado que el precio medio de noviembre de 2024, que había sido de US$3949 por tonelada.
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“En los últimos años, se observa una persistente tendencia a la baja de los precios en los principales destinos desde el mes de mayo de 2022 en adelante, que se ha revertido parcialmente desde mediados del segundo trimestre de 2025; y los US$5670 promedio por tonelada obtenidos en el mes de noviembre se ubican alrededor de US$630 por tonelada por debajo de los máximos registrados en abril de 2022”, detalló el reporte.
Foto: SENASA
China se consolida como el principal destino de exportación
La República Popular China es el principal destino de exportación, tanto para el mes de noviembre como para el acumulado de los primeros once meses del año.
En el último mes, se embarcaron 17,6 mil toneladas de carne con hueso y huesos bovinos producto de la despostada hacia el país asiático, por un valor de US$37,3 millones y aproximadamente 28,4 mil toneladas de carne bovina deshuesada, por un valor de US$149,2 millones.
China representó el 71,4% de los volúmenes exportados en noviembre, y el 70,1% del acumulado en los primeros 11 meses del año.
El precio medio de las ventas a China de carne sin hueso en noviembre de 2025 se ubicó alrededor de los US$5250 por tonelada, marcando todavía “un apreciable recorte” con respecto al máximo de US$5900 obtenido en mayo de 2022.
Las exportaciones de menudencias y preparaciones a base de carne bovina del mes de noviembre de 2025 totalizaron un volumen de 9,8 mil toneladas, por un valor de US$23,8 millones.
El precio medio de exportación de estos productos se ubicó levemente por encima de los US$2430 por tonelada, con picos superiores a los US$4430 para el producto lenguas bovinas.
En los primeros once meses del año, las ventas de menudencias y preparaciones bovinas treparon a un volumen de 112 mil toneladas, por un valor de US$229,9 millones.
“El acumulado de los últimos doce meses de actividad, desde diciembre de 2024 hasta noviembre de 2025, muestran exportaciones totales de carne bovina refrigerada y congelada por un volumen de 713,8 mil toneladas peso producto; y un valor monetario obtenido cercano a US$3795 millones”, concluyó Ravettino.
Fuente TN
