Por estas horas el Colegio Cristo Rey, del nivel primario, está viviendo un momento histórico; ya que por primera vez la entidad participará de la Feria Nacional de Educación, Arte, Ciencias y Tecnología que se hará en la provincia de Salta del 26 al 30 de noviembre. En la oportunidad los estudiantes presentarán una barrita hecha de harina de algarroba y cereal.
Al respecto la directora licenciada Claudia Argañaraz en diálogo con La Banda Diario explicó, «estamos orgullosos porque los niños de cuarto grado del colegio Cristo Rey y las profesoras Ester Ledesma y Olga Ferrari; han presentado un proyecto denominado Vainas Doradas, un regalo de Dios».
Seguidamente comentó, «esta iniciativa tiene que ver con la flora autóctona de Santiago del Estero».
Además sostuvo, «a través de esta iniciativa se busca demostrar a la sociedad que este fruto tiene muchas propiedades nutritivas y a la vez curativas, aunque esta parte no la desarrollaron en su totalidad, sólo investigaron sobre la propiedad nutritiva».
Por otra parte resaltó, «usando la harina de algarroba los chicos elaboraron budín, pepas y caramelos, entre otros».
Argañaraz agregó, «hemos trabajado intensamente con instituciones como Aceband la cual nos asesoró en todo el proyecto, las maestras se contactaron con gente que trabajan específicamente con la harina de algarroba. Ahora los niños llevan un producto novedoso como es la barrita de algarroba hecha con cereales que se denomina tackito diminutivo de tacko (algarroba en quichua)».
Por último se debe mencionar que en representación de La Banda estarán viajando Yasmín Jozami de 9 años y Ana Sofía Herrera Pereyra de 9 años, ambas de cuarto grado del Colegio Cristo Rey, éstas serán acompañadas por las profesoras Ester Lucía Ledesma y Olga Ferrari.
