Brindaron consejos para la compra de alimentos

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La Dirección de Control Alimentario y Saneamiento Ambiental, brindó una serie de recomendaciones a la hora de realizar la compra de alimentos en época estival y de altas temperaturas.

Algunos de los consejos son:

  • no superar las 2 horas entre la compra y la colocación en la heladera del hogar de productos frescos y congelados para no cortar la cadena de frío
  • no comprar leche, lácteos o jugos sin pasteurizar
  • nunca compre comidas listas para consumir que estén exhibidas junto a carnes crudas
  • elegir establecimientos que ofrezcan seguridad en materia de higiene, conservación y calidad de los productos
  • al comer afuera, comprobar que las carnes estén bien cocidas y no queden espacios rojos o rosados en su interior
  • separar siempre alimentos crudos de los cocidos, guardando los crudos en recipientes herméticos
  • cocer los alimentos correctamente para eliminar posibles bacterias
  • descongelar alimentos siempre en bandejas, nunca sobre las mesadas
  • no dejar enfriar comidas a temperatura ambiente, siempre llevar a la heladera
  • lavar frutas y verduras con agua potable
  • utilizar agua potable para beber, cocinar y lavar, en caso de no contar con ella se puede potabilizar hirviéndola por 5 minutos o agregando dos gotas de lavandina por litro, dejando reposar media hora antes de su uso
  • lavar siempre las manos con agua caliente y jabón.

Por otra parte advirtieron que en caso de presentar síntomas como diarrea, vómitos y/o dolor abdominal, evitar la ingesta y manipulación de alimentos hasta tanto se retiren dichas afecciones.

También, las autoridades solicitaron a los vecinos que se informen los casos en los que los comercios estén en falta, de acuerdo a lo expuesto anteriormente.

De esta manera se podrá complementar el control diario que el cuerpo de inspectores realiza en el centro y la periferia de la ciudad.

 

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