La Dirección de Producción Agropecuaria y Políticas Ambientales, brindó un taller sobre cultivo de tuna (Opuntia ficus-indica) que incluyó prácticas agroecológicas aplicadas al manejo de este tipo de producto, información sobre los beneficios que brindan los frutos en la nutrición, elaboración y degustación de confituras con frutas de la huerta demostrativa municipal.
Esta área promueve el cultivo de varias especies frutihortícolas de una manera agroecológica. Dentro de las especies frutales se encuentran las plantas de tuna (Opuntia ficus-indica), especie de cactus de crecimiento arbustivo o arbóreo que se encuentra ampliamente distribuida en los países con climas cálidos.
Esta planta es cultivada para aprovechar sus frutos, aunque también se usan sus hojas (cladodios) para forraje.
Dicha fruta es utilizada para elaborar jugos, batidos, mermeladas y jaleas. También es incorporada en panificados, productos de heladería y como acompañante de carnes rojas y pescados en forma de salsa.
En algunas regiones se preparan vinos y licores con estos frutos o son utilizados para el consumo del ganado cuando escasea el forraje.
Además, la planta es usada como ornamental en parques y jardines, ya que presenta una forma bastante atractiva y sus flores son muy coloridas.
La fruta tiene propiedades nutricionales: contiene vitaminas (tiamina, nicaina y riboflavina), minerales esenciales como calcio, fósforo, potasio, hierro, selenio, cobre, zinc, sodio y magnesio; y aportan fibras al organismo.
Cabe destacar que en la Huerta Municipal se producen una gran variedad de cultivos, tanto hortícolas como frutales, que permite disfrutar del consumo de sus frutos y elaborar diversos productos a partir de ellos, razón por la cual el municipio promueve y apoya la producción y la promoción de huertas familiares y comunitarias agroecológicas en la ciudad.
